Il était une fois un village qu'on appelait Garduno, en temps de paix et Zapata, en temps de guerre… Philippe Squarzoni a signé deux essais politiques en bande dessinée, remarquables, dans le fond comme dans la forme.
Il existe beaucoup de productions sur le zapatisme. En quoi ce documentaire est-il singulier ? Il a été tourné par les zapatistes eux·les-mêmes, c'est-à-dire par des paysan·nes du Chiapas. Leur but n'était pas d'écrire leur légende mais, au contraire, de se concentrer sur la réalité de leur lutte.
En 2010, à l'occasion du centenaire de la Révolution mexicaine, RFI (Radio France Internationale) consacrait une série de reportages aux zapatistes historiques et aux légendes qui les entourent. Il est toujours possible de les écouter en podcasts.
Tentons d'apporter un peu de chaleur du sud dans notre assiette d'occidental·e frigorifié·e ! Voici une recette traditionnelle mexicaine, un peu remaniée pour que chacun·e puisse s'y essayer. Simple et délicieuse !
